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陶瓷刀具好用吗陶瓷刀具特点0

文章来源:aneezone.com 更新时间:2018-01-09


     
     对于喜欢烹饪的人群而言,对于刀具的选择也是很慎重的。我们对于刀具的认识,很多人都是局限于铁质刀具的。其实呢,陶瓷也是可以被制作成陶瓷刀具使用的哦,是不是让你觉得很意外呢。我们今天就来了解下陶瓷刀具各方面的知识吧。
     


     陶瓷刀具定义
     陶瓷刀是使用精密陶瓷高压研制而成,所以称为陶瓷刀。陶瓷刀呢,是现代高科技的产物,有着传统刀具无以比拟的优点,被称为贵族刀;是采用科技纳米氧化锆为原料的,高雅名贵不言而喻;它的耐磨性是金属刀具的60倍。
     


     陶瓷刀具好用吗
     1. 陶瓷刀的耐磨性是金属刀的60倍。
     2. 绿色环保: 无铅、无毒、耐酸、耐碱,永不生锈,健康环保;保持食品原色、原味,尽享美食风味,不与食物发生任何反应,真正的健康产品!
     3. 陶瓷刀的刀面不会与食物中的酸碱成分反应,所以能够留住食物的营养和新鲜。
     4. 陶瓷刀虽然质地是足够坚硬的,但是抗摔程度还是远远不如金属刀具的,所以如果是砍骨头等坚硬大块的食物的话,还是用金属刀具比较合适的。
     


     陶瓷刀具特点
     1. 耐磨性好,可加工传统刀具难以加工或根本不能加工的高硬材料。
     2. 不但可以对高硬度材料进行粗、精加工,也可进行铣削、刨削、断续切削和毛坯拔荒粗车等冲击力很大的加工。
     3. 陶瓷刀切削时与摩擦力小,切削不易粘接在刀片上;不易产生积屑瘤;可以进行高速切削。
     4. 刀具耐用度比传统刀具高几倍甚至几十倍,减少了加工中的换刀次数,保证被加工工件的小锥度和高精度。
     5. 耐高温,红硬性好。可在 1 200℃下连续切削.,所以陶瓷刀具的切削速度可以比硬质合金高很多。可进行高速切削或实现“以车、铣代磨”,切削效率比传统刀具高 3-10倍,达到节约工时、电力、机床数 30-70%或更高的效果。
     6. 氮化硅陶瓷刀具主要原料是自然界很丰富的氮和硅,用它代替硬质合金,可节约大量 W、 Co、 Ta和 Nb等重要的金属。
     


     编辑总结:以上呢就是小编关于陶瓷刀具好用吗以及陶瓷刀具特点的介绍啦。大家在阅读了这篇文章以后,有没有对于陶瓷刀具的各方面知识有了更加全面的了解呢,这样的陶瓷刀具你喜欢吗?
     

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